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Valencene synthase : ウィキペディア英語版 | Valencene synthase
Valencene synthase () is an enzyme with system name ''(2E,6E)-farnesyl-diphosphate diphosphate-lyase (valencene-forming)''. This enzyme catalyses the following chemical reaction : (2E,6E)-farnesyl diphosphate (+)-valencene + diphosphate The recombinant enzyme from ''Vitis vinifera'' forms (+)-valencene and (-)-7-epi-alpha-selinene. == References ==
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